Volcanic Mint Julep Fizz
La tradition du Sud rencontre le feu mexicain avec un refroidissement effervescent à la menthe
Une approche révolutionnaire du julep classique qui remplace le bourbon par le mezcal fumé et ajoute de l'eau pétillante pour l'effervescence. La menthe fraîche apporte un soulagement rafraîchissant à l'intensité de l'agave, tandis que la présentation traditionnelle à la glace pilée maintient tout bien refroidi. C'est votre boisson de référence pour les journées chaudes quand vous voulez quelque chose à la fois rafraîchissant et complexe.
Ingrédients
- 2 ozMezcal40%
- 12 leavesFeuilles de menthe fraîche
- 0.5 ozSirop simple
- 0.25 ozJus de citron vert frais
- 2 ozEau pétillante
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Préparation
- 1
Pilez délicatement les feuilles de menthe avec le sirop simple au fond du gobelet julep
- 2
Ajoutez le mezcal et le jus de citron vert, puis remplissez le gobelet de glace pilée
- 3
Battez le mélange avec la cuillère de bar, en travaillant du fond vers le haut
- 4
Complétez avec l'eau pétillante et ajoutez plus de glace pilée pour faire un dôme au-dessus du rebord
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